La crème pâtissière (crema pasticcera) est l'ingrédient principal de la pâtisserie italienne. Voyons quels sont les ingrédients dont nous avons besoin:
  • 1 cuillère à soupe de farine;
  • 1 cuillère à soupe de sucre;
  • 1 oeuf
  • Zeste de citron;
  • 1 tasse de lait.
Pour la crème, nous n'avons besoin que du jaune. Séparez-le de la protéine et mettez-le dans une petite casserole. Ajouter une cuillerée de sucre et mélanger jusqu'à consistance lisse. Maintenant, ajoutez la farine et mélangez à nouveau les ingrédients. Ajouter le lait et le zeste de citron. Mettez la crème sur un feu doux, remuez-la constamment jusqu'à ce que la masse devienne moyennement épaisse. Sortez le citron à la fin. La crème prête à l'emploi, mais toujours chaude, a la consistance de la crème sure. En se refroidissant progressivement, il deviendra plus dense. La crème est prête. Vous pouvez le manger comme ça ou le mettre dans des tartes.

Articles Populaires

Catégorie Recettes de desserts italiens, Article Suivant

Que faire et que voir à Naples: les idées TOP-8 de BlogoItaliano. Partie I
Régions d'Italie

Que faire et que voir à Naples: les idées TOP-8 de BlogoItaliano. Partie I

Naples est une ville difficile à relier sans équivoque. Quelqu'un essaie de l’éviter, personne ne peut imaginer la vie sans Naples, mais ce qu’on ne peut pas enlever à la ville, c’est un charme qui diffère notablement des colonies du nord de l’Italie. La raison en est peut-être l'extraordinaire harmonie du golfe et du Vésuve, peut-être le passé royal de la ville et peut-être les Napolitains eux-mêmes, qui sont beaucoup plus simples que les habitants de la partie nord d'Apenin.
Lire La Suite
Sites touristiques de la Sardaigne: 10 endroits les plus intéressants. Partie I
Régions d'Italie

Sites touristiques de la Sardaigne: 10 endroits les plus intéressants. Partie I

La Sardaigne est une île située assez loin de l'Italie continentale. Pour cette raison, les conditions climatiques et les caractéristiques culturelles sont assez différentes de celles traditionnellement italiennes. La majeure partie de l'île est occupée par des plages pittoresques entourées de falaises bizarres, d'oliveraies et de plantations de noisetiers, de nombreux sites naturels et historiques de la Sardaigne, suscitant l'intérêt constant des touristes du monde entier.
Lire La Suite