Une ancienne tradition et un geste de bonne volonté. La journée du café payé en Italie est célébrée le 10 décembre.
Une ancienne coutume est née au milieu du XIXe siècle. À Naples, par exemple, le «suspendu» (caffé sospeso) était appelé café, qui était acheté par les plus riches par les citoyens les plus pauvres dans les bars. Cela a été fait, conformément à la tradition napolitaine, dans le but de fournir aux personnes les plus démunies l'occasion d'apprécier le goût d'un véritable espresso.
Cependant, vint l'ère du boom économique et du bien-être général, et la tradition du café «suspendu» fut oubliée. Jusqu'à aujourd'hui. En raison de la crise, la coutume de payer le café à ceux qui n'en ont pas les moyens est revenue. De plus, en 2011, tout un mouvement national a émergé, le Hanging Coffee Network, qui compte aujourd'hui une soixantaine de bars, festivals et associations soutenant l'initiative, de Trieste à Lampedusa. Et il ne faut pas oublier les exemples en Espagne, en Suède et au Brésil.
Comment ça marche? Très simple "Dans les lieux offrant cette possibilité, chacun peut laisser une tasse de café payée. Les administrateurs notent sur un tableau spécial le nombre de tasses pouvant être vendues et effacent les inscriptions lorsque quelqu'un prend ce café", explique Chiara Sasso, président du réseau Hanging Coffee. "L'objectif," poursuit-elle, "est d'encourager l'échange mutuel de nourriture et d'autres biens essentiels. Aujourd'hui, cette pratique devient de plus en plus importante. Nous essayons de maximiser notre projet et espérons que chaque jour le nombre de bars et d'événements avec" suspendu "le café va grandir"
Y compris pour cette raison aujourd'hui, 10 décembre, en même temps que la Journée internationale des droits de l'homme, est célébrée pour la troisième fois Journée du café suspendu. Une grande variété d’événements organisés dans toute l’Italie incluent: la présentation de reportages, des performances musicales et artistiques, la projection de courts métrages et la dégustation de friandises, merveilleusement en harmonie avec café italienqui sera certainement "suspendu".
Il faut dire que beaucoup de personnages célèbres ont été remarqués dans les rangs du réseau. De Luca Mercalli, présentateur populaire de la télévision italienne, à la remarquable actrice Franca Rame, au maire de Naples, Luigi de Magritis. Tous ont défendu l'idée du café "en suspension". Après tout, ce n’est pas simplement une tasse de café, mais un geste de bonne volonté. Qui est accompagné - pourquoi pas? - gentil sourire.
